남원추어탕
진한 국물맛이 일품인 몸보신 추어탕

청주에서 생갈비하면 떠오르는 노포


청주 대박생갈비는 청주에서 생갈비 하면 가장 먼저 떠오르는 대표 맛집입니다. 20년 넘게 한결같은 맛을 유지하며 현지인과 고기 애호가들에게 오랜 사랑을 받고 있습니다. 시그니처 메뉴는 '생갈비'로, 국내산 생갈비를 두툼하게 썰어 나와 숯불에 구우면 육즙이 풍부하게 올라오고 불향이 진하게 배어드는 맛이 일품입니다. 기름이 적당히 빠지면서도 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아있으며, 과하지 않은 염도로 고기 본연의 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다. 상추, 깻잎, 쌈장, 마늘, 김치와 함께 싸 먹으면 조화가 뛰어납니다. 불판 가장자리에 계란물을 올려 돌돌 말아 구워먹는 계란말이가 별미로 인기가 있습니다.





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