가락식당
옥천 칼국수 맛집
해장국과 수제비가 결합된 해제비
대전 IC에서 15분 거리에 위치한 옥천 ’일미해장국. 해장국과 수제비가 결합된 ‘해제비’가 대표메뉴로 36년 동안 시행착오를 거쳐 개발하였으며 현재 특허 출원 중에 있습니다. 이곳의 모든 메뉴는 한우 사골 육수를 베이스로 하며 우거지와 선지는 매일 직접 손질합니다. 인기메뉴인 ‘해제비’는 직접 반죽하여 손으로 뜯어낸 수제비와 탱탱하고 쫄깃한 식감의 선지, 마늘 향의 얼큰하고 진한 국물이 어우러져 시원하고 개운합니다. 저렴한 가격으로 넉넉하게 준비되며 수제비를 뺀 ‘선지 해장국’으로만 주문할 수도 있습니다.
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