THE티미

매장 소개

호텔 조리과를 졸업하여 서울의 특급호텔및 대형 중화요리전문점, 미국식중화요리 전문점 에서의 Head Chef 경력의 실전 경험의 노하우로 바다와 산이 조화로운 거제의 다양한 식재료로 전통은 지키며 현대적인 깔끔함을 입힌 20년 경력의 젋은 쉐프가 운영하는 중화요리 전문점입니다. 저희 티미는 거제도 장목의 다이버가 아침마다 채취하는 활바지락을 사용하고 있습니다. 크기도 남다를 뿐만아니라 쫀득한 식감과 달큰한맛이 아주 좋으며 국물요리에 특히 감칠맛이 배가 되어 천연조미료 역할을 톡톡히 합니다. 찹쌀탕수육 또한 돼지 생안심을 사용하여 큰 사이즈의 고기를 튀겨도 부드럽습니다. 소스는 거제도 특산물인 유자를 듬뿍넣은 유자향 가득한 간장베이스로 제공됩니다. 전복도 당연히 활전복을 사용합니다. 제철에 따라 약간씩 해산물이 바뀝니다. 깨끗하고 항상 신선하고 맛있는 음식을 위해 최선을 다할것입니다.