Q. 진성쟁반짜장에서 특히 호평받는 대표 메뉴는 무엇인가요?A.간짜장은 양파가 많이 들어가도 짜지 않고 간이 잘 맞는 것으로, 탕수육은 바삭하면서도 보들보들한 식감과 넉넉한 소스로 자주 언급됩니다.
Q. 이곳 짬뽕은 어떤 맛과 구성으로 소개되나요?A.짬뽕은 보기보다 얼큰하면서도 깔끔한 국물에 오징어가 듬뿍 들어가 속이 시원하다고 표현되며, 짬뽕국물을 추가로 요청해 마실 정도로 국물을 계속 찾게 되는 편입니다.
Q. 진성쟁반짜장의 매장 이용 방식과 특징적인 서비스가 궁금해요.A.배달을 전문으로 하지만 홀 식사도 가능하며, 입식과 좌식 테이블이 모두 준비되어 있습니다. 예전 방식의 그릇수거 배달을 계속하는 점과 짬뽕국물이나 소스를 넉넉히 챙겨주는 인심이 특징으로 언급됩니다.