백년가게

청수장
평가중HOT

육즙 가득한 돼지갈비와 시원한 물냉면

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백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
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업종

한국음식 > 돼지갈비/갈매기살

매장소개

'청수장'은 기존 청수갈비와 청수면옥을 합쳐 운영하고 있는 곳으로 돼지갈비와 냉면으로 오랜 시간 사랑받는 곳입니다. 마장동에서 6개월 된 어린 국내산 돼지고기만 사용하는 '돼지갈비'는 별도의 숙성 과정이 없어 생고기 본연의 육질과 터프한 육즙을 함께 느낄 수 있습니다. 한우 사골과 잡뼈를 24시간 우려낸 육수로 깊은 맛을 낸 시원한 '물냉면'은 돼지갈비와 함께 먹거나 후식으로 즐기기에 좋습니다.

전화번호

02-913-6176

주소

서울특별시 성북구 정릉로 237-2(지번) 서울특별시 성북구 정릉동 416-27구글 지도로 보기

청수장

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 1
  • 3.5

    돼지갈비는 갈비 위에 올려진 간장 양념을 찍어 먹을 수 있도록 따로 나오는데 이 소스가 정말 대박이에요! 고기를 푹 찍어 먹으면 맛이 백배 맛있어 진답니다! 고기를 살짝 남겼다가 냉면에 올려 먹었는데 면발이 아주 탱탱하니 좋았어요!

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