정이품
신선한 재료의 물회와 회 전문점
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매주 2회 전국각지에서 가장신선한 자연산 횟감을 선별하여 제공하는 제주신물회맛집입니다. 세계2대 공식승인 요리대회에서 금상(2021.05.30)을 수상한 쉐프가 직접 요리합니다. 제철횟감, 회정식코스(회덮밥,회초밥,생우럭탕,대구탕,수제돈까스 제주신물회의 신(辛)은 매울신이며, 직접 제조하여 숙성시킨 특제소스에 사골에 고은 육수를 사용하며, 일정한 맛을 위해 지정된 육수통에서 숙성합니다. 주문과 동시에 가장 맛있는 상태로 조리됩니다.
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