원강
신선한 한우구이와 무밥의 만남
자연의 신선함을 음식에 담았습니다. 월남쌈 및 샤브샤브 베트남쌀국수 전문점 샤브향 반포점! 샤브샤브의 정의 : 샤브샤브(しゃぶしゃぶ)는 얇게 썬 쇠고기와 채소를 끓는 물 또는 곤부다시에 살짝 익힌 후 건져서 소스에 찍어 먹는 일본의 나베 요리(鍋料理) 샤브샤브이 어원 : 샤브샤브(しゃぶしゃぶ)는 큰 양동이에 물수건을 헹구는 모습에서 착안된 요리로 알려져 있다. 이때 나는 소리가 ‘샤브샤브(しゃぶしゃぶ)’라고 들린다 하여 붙여진 이름 샤브샤브의 종류 : 샤브샤브는 오늘날 일본을 대표하는 나베 요리다. 나베(鍋)란 식재료를 끓이는 데 사용되는 조리기구를 일컫는 말로서 한국의 “냄비”와 같은 뜻이다. 용도에 따라 토기 또는 알루미늄, 철, 내열성유리, 법랑 등이 다양하게 사용되며, 일반적으로는 금속제 나베가 사용된다. 도자기로 만든 나베는 특별히 도나베(土鍋)라고 부른다
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