낭만
숯불에 구운 한우를 먹을 수 있는 곳
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곡릉천 오리진흙구이는 찰밥에 콩,아몬드,해바라기씨,호박씨,건포도,무화과,대추,땅콩,고구마등 견과류가 채워진 오리를 광목천으로 감싼후 진흙토기에 넣어 3시간 가량 400℃ 고열로 굽고 뜸을들이는 정성으로 만들어집니다. 기름이 쏘~옥빠진 토기속 오리를 무쇠철판팬에 올려 식지않도록 약불로 세팅하면 시간이 지나며 오리 겉껍질이 익으면서 누룽지처럼 노릇해지며 바삭한식감으로 그맛을 더하게됩니다. 천궁 감초 황기 엄나무 당귀 오가피등 약재를 넣어 압력솥에서 끓여내어 목이버섯,은이버섯,부추등을 더한 오리한방백숙 능이버섯을 넣어 푹 끓여낸 오리능이버섯백숙 숯불에 구워먹는 생오리숯불구이,훈제구이 오리고추장불고기 곤드레나물밥상 메뉴도 마련되어 있습니다.
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