모박사부대찌개 동탄점

매장 소개

※ 햄, 소시지 부대찌개의 근본이 되는 특유의 진한 향을 위해 더 비싸더라도 최고급 수입햄 만을 고집하고 있습니다 또한 깔끔한 국물 맛을 위해서 햄의 기름기는 깔끔히 제거하고 두께감 있게 썰어 햄이 갖고 있는 풍미와 식감을 살렸습니다 ※ 사골 육수 매일 아침 가마솥에 순수 한우 사골로 만든 진한 육수를 부대찌개에 알맞게 희석함으로 깔끔한 맛은 살리고 끓일수록 감칠맛을 더하도록 만든 사골육수 입니다 ※ 소금양념 5년 이상 간수를 뺀 소금을 직접 구워서 보다 깨끗하게 만들고 정확한 계량과 완벽한 비율로 조미했습니다 ※ 야채 신선한 야채를 푸짐하게 넣었습니다 햄 소시지의 감칠맛과 야채수의 균형이 절묘한 국물 맛을 이룹니다