광주식당
보드라운 청국장 콩 맛이 일품
살아 있는 꽃게로 선보이는 꽃게찜
‘장원산꽃게’는 살아있는 꽃게로 만드는 요리를 포함해 아귀찜, 해물탕 등 여러 해산물 요리를 만나볼 수 있습니다. 대표 메뉴는 꽃게와 콩나물, 미나리를 매콤한 양념으로 볶아 낸 ‘산꽃게 양념찜’. 씹을수록 단맛이 퍼져 나오는 꽃게살과 칼칼한 양념의 조화가 매력적입니다. 콩나물과 미나리는 아삭한 식감과 향긋함을 더하며 맛을 한층 살려줍니다.
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