하동관
질 좋은 한우로 끓인 전통 있는 곰탕
을지로 줄서는 돈까스집
1997년 무교동에서 시작한 정통 일본식 돈까스전문점입니다. 모든 돼지고기는 국내산 프리미엄 도드람포크 이며, 처음부터 끝까지 수작업을 통해 조리합니다. 돈까스의 육즙을 살리기 위해 고기의 두께를 두껍게 하고, 주문시에 바로 간을 하여 육즙의 손실을 최소화합니다. 튀김옷을 입힐때는 느끼함을 줄이기 위해 최대한 얇게 입힙니다. 돈까스의 질을 떨어뜨리지 않기 위해 메뉴도 최소화하고있습니다. 저희 가게 대표메뉴는 히레까스이며, 감히 차별화된 맛을 경험하실 수 있습니다.
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