Q. 이곳에서 꼭 먹어볼 만한 대표 메뉴는 무엇인가요?A.삽다리곱창에서는 돼지곱창으로 만든 곱창전골과 곱창구이가 대표 메뉴로, 둘을 함께 주문해 전골과 노릇노릇한 구이를 같이 즐기는 손님이 많습니다.
Q. 곱창의 맛과 식감은 어떤 편인가요?A.곱창은 초벌없이 생으로 나와 직접 구워 먹는데, 부드럽고 고소하고 바삭하게 구울수록 고소함이 더 진하게 느껴지며 잡내가 많이 나지 않는 편으로 평가됩니다.
Q. 매장 분위기와 이용 팁이 있다면 알려주세요.A.식당 내부는 신발을 벗고 들어가는 예스러운 공간으로, 현지인들이 많이 찾는 홍성 현지인 맛집이며 주말에는 웨이팅이 있고 주차장은 약 6대 정도만 가능해 근처 주차장을 함께 이용하기도 합니다.