충남

서산시

읍내동

구옹진식당

간장 육수로 선보이는 이색 물냉면

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 구옹진식당 냉면의 가장 큰 특징은 무엇인가요?A.간장베이스로 만든 진한 갈색 육수와 밀면 같은 면 조합이 특징이며, 제육과 오이, 계란이 올라가 일반적인 냉면과 다른 간장냉면 스타일을 보여줍니다.

Q. 매장 내부 분위기와 좌석 배치는 어떤 편인가요?A.10여 개 이상의 4인용 테이블이 놓여 있고 테이블 간 간격이 넓어 다른 손님들과 간섭을 덜 받으며 비교적 여유 있게 식사할 수 있는 분위기입니다.

Q. 주차는 편하게 할 수 있나요?A.주변에 공영주차장이 있어 평일에는 주차가 보통이지만, 주말이나 서산장날에는 다소 불편할 수 있는 것으로 언급됩니다.

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매장 소개

한국전쟁 당시, 황해도에서 피난을 온 윤봉현 할아버지가 생계를 위해 시작한 ‘구옹진식당’. 고향에서 냉면 장사를 했던 경험을 바탕으로 선보이는 옹진식 간장 냉면을 만나볼 수 있습니다. 대표 메뉴 ‘냉면’은 일반적인 냉면과 다르게 간장으로 육수를 만들어 검은빛을 띠는 국물이 인상적입니다. 밀가루와 옥수수 전분으로 자가제면한 면발은 차지면서도 부드러운 식감이 감칠맛 가득한 국물과 조화롭게 어우러집니다. 고추장 베이스에 다진 마늘, 매실액, 청양고추 고춧가루 등의 재료를 섞어 만든 양념장에 면을 비벼 즐기는 ‘비빔냉면’도 인기 메뉴입니다.

영업시간
close 매일 10:30 ~ 18:00
업종한국음식 > 칼국수/수제비/국수
편의시설Take out, 주차장 (없음)

전화번호041-665-3913
주소
도로명
충청남도 서산시 번화2로 8-2
지번
충청남도 서산시 읍내동 141-22
충남서산시읍내동
충청남도 서산시 번화2로 8-2

많이 언급된 매장 키워드

합리적인
깔끔함,전통적인
예약 가능
좌식
담백한맛,깊은맛,감칠맛
점심식사,맛집투어
40대 선호,남성에게 인기있어요

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평가자 2명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

서산 구옹진식당은 3대째 이어온 냉면전문점으로, 간장베이스의 간장냉면으로 잘 알려진 곳입니다. 살얼음이 둥둥 떠 있는 진한 갈색 육수와 밀면 같은 면이 특징이며, 제육과 오이, 계란이 올라가 이색적인 비주얼을 보여줍니다. 무절임과 열무김치가 밑반찬으로 나오고, 테이블 간 간격이 넓어 간섭을 덜 받으며 식사할 수 있습니다.

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마약김밥중독자

간장으로 만든 냉면은 처음 먹어보는데 비주얼에 한 번 놀라고 깊은 국물 맛에 두 번 놀랐습니다. 면도 직접 뽑아서 그런지 질기지 않고 국물이랑 잘 어울렸어요.

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간장을 기본으로 하는 냉면이라니 너무 신기했어요. 면도 매장에서 직접 만드셨다고 하는데 질기지 않고 좋더라구요. 처음에 간장 맛이 넘 짜지 않을까 했는데 그런것 하나 없이 아주 쭉쭉 들어가는 맛이에요. 겨자랑 식초도 있는데 저는 국물 자체가 넘 맛있어서 아무것도 안 넣고 완냉했어요. ㅎㅎ