백년가게

은정갈비4.0
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깔끔한 맛의 육수갈비 전문점

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백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
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업종

한국음식 > 삼겹살/목살

매장소개

33년간 온양을 대표하는 돼지갈비 전문점으로, 잡내가 없고 숯불 갈비처럼 태우지 않아 남녀노소 누구나 좋아하는 깔끔한 맛이 돋보이는 끓여 먹는 육수 갈비로 유명한 곳입니다. 일주일에 두 번 70kg이상 국내산 암퇘지 갈비를 수작업으로 얇게 펴서 만드는 작업을 하고 있으며, 이로 인한 돼지갈비의 부드러운 맛이 특징입니다. 국산 재료만 고집하여 된장, 고추장, 간장, 장아찌, 젓갈을 직접 만들어 사용하고 있습니다. 음식의 기본을 지키고자하는 단순한 전략과 어머니의 손맛 같은 밑반찬들로 고객들에게 만족을 주고자 늘 노력하는 곳입니다.

전화번호

041-545-5898

주소

충남 아산시 시민로 384(지번) 충청남도 아산시 온천동 220-8구글 지도로 보기

은정갈비

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식신 리뷰

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  • 전체 평점 4.0가볼만해요!!
  • 4.0 가볼만해요!!

    물갈비라고 부르는 갈비입니다. 육수에 자작하게 구워 먹는 갈비로 어복쟁반 같기도 하지만 고기가 훨씬 두툼하고 육질이 느껴집니다. 육수가 간이 세지 않아 질리지 않고 고기의 느끼함을 잡아주었습니다. 장아찌부터 밑반찬이 모두 집 반찬 같아 함께 먹기 좋았습니다.

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