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백년가게

숯골원냉면 본점4.0
HOT주차

대를 이어 운영하는 평양냉면 전문점

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백년가게란?
백년가게란 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 선정한, 100년 전통을 이어갈 성장 잠재력이 있는, 30년 이상된 매장을 의미합니다.
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업종

한국음식 > 냉면

매장소개

평양에서 1.4후퇴 때 월남한 주인이 문을 열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점입니다. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 '물냉면'과 독특하게 꿩육수를 사용한 '꿩냉면'입니다. 이곳의 면은 메밀을 거칠게 갈아 뽑아낸 메밀면으로 살짝 까슬까슬한 느낌이 들지만 질기지 않고 부드러운 것이 특징입니다. 육수 또한 다른 곳의 육수에 비해 한결 감미로우며 고명도 쇠고기 편육 대신 닭고기와 지단이 올라가는 것이 독특한 점입니다. 평양냉면의 옛 맛을 기억하고 있는 실향민들과 그의 자손들이 주 고객이며, 서울의 평양냉면값과 비교했을 때 훨씬 저렴하고 양도 많아 많은 손님들의 발길을 이끌고 있습니다.

전화번호

042-861-3287

주소

대전광역시 유성구 신성로84번길 18(지번) 대전광역시 유성구 신성동 136-2구글 지도로 보기

숯골원냉면 본점

TODAY

  • 매장 영업시간

     CLOSE

영업시간

  • 매일
휴무일
연휴-설날 당일,연휴-추석 당일

편의/시설 정보

  • Take out

  • 예약 가능

  • 주차장(있음)

휠체어접근 가능

대표메뉴

음료/주류

맥주, 소주

별 매장 히스토리

  • 2016 별2개
  • 2017 별2개
  • 2018 별2개
  • 2019 별2개
  • 2020 별2개

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 55
  • 3.0

    안녕하세요옹~ 헬띠푸디스트입니당. real 평양냉면!! 엄청 오래된집임. 대전이 한밭시절일때부터 대전하고 같이 발전한 느낌의 숯골원냉면이 벽에 쫘악붙어있었움..😲 물냉면은 닭육수여서 깔끔함. 근데 심심하다고 하기에는 다시다맛이 있는거같고 약간 짠맛도 있고 심심하면서도 짠맛이었움😭ㅋㅋㅋㅋㅋ 양이 엄청많움. 가위없이 그냥 슬슬 씹어도 면 끊겨서 먹기편함😍 쫄깃한거 좋아하는 사람은 싫어할 수 있음ㅋㅋㅋ 물에 분 소면마냥 툭툭 끊김.. 이것이 바로 전분대신 들어간 메밀의 함량이 높아져서 그러함ㅋㅋㅋ 전분 냉면발에서는 느낄 수 없는 소소한 메밀향이 약간 스물스물 올라옴ㅋㅋㅋ 물냉면 맛없다 싶으면 비빔냉면 먹으면됨~~ 이건 어짜피 양념맛이라 다 맛있움😜👍ㅋㅋㅋㅋㅋ 고명으로 올라가는 무절임은 엄청 과발효함 ㅋㅋㅋㅋ 냄새가 쿰쿰을 넘어섬👟ㅋㅋㅋㅋㅋ 만두는 4피스 나옴. 왕만두는 돼지 육은 없고 돼지지방만 쓰는듯. 두부위주로 김치, 당면 들어있어서 칼칼하면서도 엄청나게 고소함!!😋 맛집이라고 하기엔 엄청나진 않은데 몇달뒤에 또갈듯 ㅋㅋㅋ

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    • 5.0

      엄청 맛있어요!물냉 비냉 다 맛있어요. 양이 많은 편인데 너무 맛있어서 급히 먹다보니 너무 빨리 줄어들어서 곱빼기를 시킬걸 그랬나.. 했을정도ㅋㅋ

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        • 4.0

          잘 먹었습니다.

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            • 3.0

              평양냉면과 우리에게 익숙한 물냉면 맛의 중간정도 심심하지만 새콤달콤함이 있어 먹기는 좋으나 그렇게 맛이있다는 느낌 받기는 힘듬 직원들 친절도는 날씨가 더워서인지 원래 그런것인지는 모르겠으나 불친절 배추김치는 냉면과 밸런스가 안맞고 무김치도 하얀단무지에 가까워 냉면과 잘 맞지 않음 그냥 동네 냉면집인데 가격은 비쌈

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                • 5.0

                  절대가지 마세요 주인이 돌아가신후 맛완전 버렷음. 재료비 아끼려고 겨자도 이상한것 놓고 정말 너무함. 내가 정말 좋아한 식당이엿는데. 서울서 그맛을 못잊여서 대전까지 갔는데. 완전 엉망.

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