대전 > 유성구-연구단지/테크노밸리

숯골원냉면

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대를 이어 운영하는 평양냉면 전문점

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매장 소개

평양에서 1.4후퇴 때 월남한 주인이 문을 열어 4대째 가업을 이어가고 있는 평양냉면 전문점입니다. 대표메뉴는 닭육수와 동치미를 섞은 시원한 국물에 메밀면을 낸 '물냉면'과 독특하게 꿩육수를 사용한 '꿩냉면'입니다. 이곳의 면은 메밀을 거칠게 갈아 뽑아낸 메밀면으로 살짝 까슬까슬한 느낌이 들지만 질기지 않고 부드러운 것이 특징입니다. 육수 또한 다른 곳의 육수에 비해 한결 감미로우며 고명도 쇠고기 편육 대신 닭고기와 지단이 올라가는 것이 독특한 점입니다. 평양냉면의 옛 맛을 기억하고 있는 실향민들과 그의 자손들이 주 고객이며, 서울의 평양냉면값과 비교했을 때 훨씬 저렴하고 양도 많아 많은 손님들의 발길을 이끌고 있습니다.

  • 업종한국음식 > 냉면/막국수
  • 편의시설Take out, 예약 가능, 주차장 있음
  • 전화번호042-861-3287
  • 주소
    대전광역시 유성구 신성로84번길 18

많이 언급된 매장 키워드

  • flagImgUrl점심식사,저녁식사,모임
  • flagImgUrl개별룸,좌식,단체테이블
  • flagImgUrl합리적인
  • flagImgUrl예약 가능

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리뷰

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작성된 리뷰

안녕하세요옹~ 헬띠푸디스트입니당. real 평양냉면!! 엄청 오래된집임. 대전이 한밭시절일때부터 대전하고 같이 발전한 느낌의 숯골원냉면이 벽에 쫘악붙어있었움..😲 물냉면은 닭육수여서 깔끔함. 근데 심심하다고 하기에는 다시다맛이 있는거같고 약간 짠맛도 있고 심심하면서도 짠맛이었움😭ㅋㅋㅋㅋㅋ 양이 엄청많움. 가위없이 그냥 슬슬 씹어도 면 끊겨서 먹기편함😍 쫄깃한거 좋아하는 사람은 싫어할 수 있음ㅋㅋㅋ 물에 분 소면마냥 툭툭 끊김.. 이것이 바로 전분대신 들어간 메밀의 함량이 높아져서 그러함ㅋㅋㅋ 전분 냉면발에서는 느낄 수 없는 소소한 메밀향이 약간 스물스물 올라옴ㅋㅋㅋ 물냉면 맛없다 싶으면 비빔냉면 먹으면됨~~ 이건 어짜피 양념맛이라 다 맛있움😜👍ㅋㅋㅋㅋㅋ 고명으로 올라가는 무절임은 엄청 과발효함 ㅋㅋㅋㅋ 냄새가 쿰쿰을 넘어섬👟ㅋㅋㅋㅋㅋ 만두는 4피스 나옴. 왕만두는 돼지 육은 없고 돼지지방만 쓰는듯. 두부위주로 김치, 당면 들어있어서 칼칼하면서도 엄청나게 고소함!!😋 맛집이라고 하기엔 엄청나진 않은데 몇달뒤에 또갈듯 ㅋㅋㅋ
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잘 먹었습니다.
엄청 맛있어요!물냉 비냉 다 맛있어요. 양이 많은 편인데 너무 맛있어서 급히 먹다보니 너무 빨리 줄어들어서 곱빼기를 시킬걸 그랬나.. 했을정도ㅋㅋ
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잘 먹었습니다.

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