Q. 유정초밥 사시미 정식은 어떤 구성으로 나오는지 궁금해요.A.사시미 정식은 소라와 오징어 숙회, 복 껍질 무침, 일본식 계란찜으로 시작해 도미 유비키, 민어와 민어 부레, 광어 초밥과 전복 초밥, 전복 버터구이, 쭈꾸미볶음, 쫄복튀김, 마지막으로 매운탕과 전복죽까지 다양한 해산물 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 구성으로 소개됩니다.
Q. 매장의 분위기와 인테리어는 어떤 느낌인가요?A.가게 내부와 소품, 생선 이름을 일본어로 적어둔 액자들이 어우러져 일본에 온 듯한 기분을 느낄 수 있는 인테리어로 묘사됩니다.
Q. 이곳에서 인상적인 맛이나 식감으로 언급된 메뉴가 있다면 알려주세요.A.도미 유비키는 껍질에서 나는 불에 그을린 향과 함께 풍미가 살아난다고 하며, 민어 부레는 쫄깃하면서 서겅서겅한 독보적인 식감으로, 쫄복튀김은 바삭하면서 촉촉하고 고소한 맛으로 소개됩니다.