차애전할매칼국수

매장 소개

어디서도 볼 수 없는 스타일의 향토 칼국수를 즐길 수 있는 부산 대표 칼국수 맛집입니다. 이 집 칼국수의 특색이자 매력은 튀김가루와 양파 양념장, 두 가지로 요약할 수 있습니다. 마치 즉석우동처럼 튀김가루를 넉넉히 넣어 먹는 것이 특징인데 튀김에서 우러나오는 고소한 맛과 재미있는 식감이 매력적입니다. 또 양파를 다져 만든 빨간 양파 양념장도 독특합니다. 땡초를 넣지 않아 양파의 아린맛이 살짝 느껴질 정도의 매운 맛이라 국물에 풀어 먹으면 얼큰함이 잔잔하게 올라오는 정도입니다. 면과 육수도 묘하게 즉석우동과 닮은 구석이 있어 한국식 즉석우동과 칼국수의 중간 정도 느낌으로 먹을 수 있는 것도 재미있는 점입니다.