오씨칼국수
동죽이 선사하는 개운한 국물
칼국수의 도시 대전의 면부터 다른 맛
푸짐한 양의 들깨칼국수로 이름난 맛집입니다. 면을 담아 끓이며 우러난 전분기로 적당히 걸죽하게 완성된 국물에 들깨를 넣어 마무리합니다. 들깨가루가 면과 국물 곳곳에 스며들어 후루룩 면을 입에 넣을 때마다 느껴지는 고소한 맛이 일품입니다. 면 본연의 쫀득쫀득한 식감도 훌륭한 편입니다. 칼국수 면을 사용해서 만드는 콩국수도 쫄깃한 식감 탓에 독특한 별미가 됩니다. 사이드로 곁들이기 좋은 ‘돼지수육’은 비계와 살코기의 비율이 적당하고 두툼하게 썰어내 씹는 맛이 좋습니다. 잡내없이 고소한 육향이 감돌아 어떤 면 메뉴에 곁들여도 찰떡같이 어울리는 것이 특징입니다. 칼국수와 수육 모두 불경기에 믿어지지 않는 수준의 합리적인 가격으로 판매되고 있는 착한 맛집인 건 덤입니다.
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