Q. 이 곳 곱창전골은 어떤 방식으로 끓여 먹는지 궁금해요.A.곱창전골은 최소 15분 이상, 오래 끓일수록 국물이 진해지고 부드러워진다고 하며, 중후반에 아삭아삭한 김치를 넣어 함께 끓이는 것이 특징으로 감칠맛 폭발이라는 표현이 나올 정도로 국물 맛을 살려 준다고 한다.
Q. 김태주 선산곱창의 김치는 어떤 점이 인상적이었나요?A.김치는 곱창전골에 넣어도 짜지 않고 아삭아삭한 식감을 유지해 킥이 된다고 표현되었으며, 많이 넣어도 하나도 안짜서 밥반찬이나 전골과 함께 먹기 좋다는 후기가 있다.
Q. 가격 대비 만족도와 방문 의향은 어떤가요?A.1인분 가격이 착한가격으로 언급되며 가성비하나는 끝내주는듯 하다는 평가가 있고, 김천갈때마다 방문해서 먹어요라며 재방문의향을 드러낼 만큼 만족도가 높다고 한다.