마포주먹고기

매장 소개

소사역 인근에 위치한 주먹고기 전문점 ‘마포주먹고기’. 약 30여 년의 세월동안 인근 주민들의 저녁 식사와 안주를 책임지고 있습니다. 대표 메뉴 ‘주먹고기’는 뜨겁게 달궈진 불판에서 양쪽 겉면을 살짝 익힌 뒤, 도마에서 즉석으로 숭덩숭덩 썰어주는 모습이 인상적입니다. 적당한 두께로 썰어진 주먹고기는 바로 구워 먹을 양만 불판에 남기고 나머지는 접시에 따로 담아 테이블에 놓아줍니다. 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미를 시작으로 비계의 탱글한 식감과 살코기의 쫄깃함이 기분 좋게 어우러진다. 쫑쫑 썬 고추가 듬뿍 담긴 간장 소스는 기름진 맛은 잡아주고 감칠맛은 한층 살려줘 고기와 조합이 좋습니다.