엄마손해장국

매장 소개

2020년 12월 1일부로 다시 태어났습니다. 가족끼리 친절하게 정성을 다해 운영합니다. 소중하신 시간 잠깐 아래 상세 설명 읽어보시고 또한 21년도 네이버 평점및 블로그들 찾아보시면 진정한 로컬맛집인걸 아실수 있습니다. 전주 로컬맛집 엄마손해장국을 방문해주시면 맛과 친절함으로 보답하겠습니다^^ 1. 순대국밥, 머리국밥등에 사용되는 사골 육수의 깊은맛을 제공하기 위해 사골뼈를 재료 비용이 많이 들더라도 2번 우려내고 바로 버립니다. 내장이나 머리등의 손질 또한 저희가 직접 삶고 손질하기 때문에 맛과 냄새, 위생등에 자신있습니다. (정육 사업 10년 이상 되었습니다. 순대국밥이 맛있는집은 가게 앞 냄새만 맡아봐도 압니다. 고기를 잘 알기에 정성을 들여 손질및 세척하기 때문에 잡냄새가 별로 없습니다.) 2. 국밥엔 밥과 김치가 중요하다는 마인드이기에 쌀이 좋은 김제를 저희가 직접가서 보고 사옵니다. 김치와 깍두기 또한 저희가 직접 담고 있습니다. 김치는 누구나 좋아할 겉절이로 제공하기 위해 하루 4번이상 소량 필요한만큼 그때그때 담고있습니다. 3. 모주 또한 저희가 직접 만들고 있습니다. 모주는 막걸리를 한약재와 끓인 전주의 전통 해장술로 저희가 직접 끓이기에 다른곳과 비교해도 맛과 향이 다릅니다. 샘플을 제공하는곳이 많기에 다른곳에서 드셔보시고 비교 해보셔도 됩니다. 네이버에 엄마손해장국 검색하셔서 올해 평점및 블로그 평가등을 보시면 전주 로컬맛집으로 다 좋은글 뿐입니다. 저희는 홍보를 많이 안해서 그러지 어디와 비교해도 자신있습니다. 어려운 발걸음 찾아오신다면 후회없는 맛과 친절함으로 보답하겠습니다. 40년 전통의 맛을 유지 보완하여 고객님들께 맛있는 음식을 제공하겠습니다. 친절하게 고객님들께서 편안하게 드시고 가실 수 있도록 노력하겠습니다. 후회없는 선택이 되도록 노력하겠습니다. 항상 감사합니다. 좋은하루 되세요^^