양산국밥

매장 소개

투명한 국물의 신식 돼지국밥을 선보이는 해운대 맛집입니다. 돼지국밥보다 소곰탕으로 보일 정도로, 뽀얗지 않고 맑은 국물이 특징입니다. 푸짐하게 들어찬 고기는 잡내 하나 없이 국물 속에서 하늘하늘 고운 자태를 뽐냅니다. 비주얼만큼이나 깔끔한 맛에 부드러운 식감도 인상적인 부분입니다. 따로 국밥과 토렴, 두 가지 방식 가운데 원하는 것을 골라 먹을 수 있는데 부산 토박이들 대부분은 첫 방문이라면 토렴으로 시작해 보길 권하는 편입니다. 밥알이 불거나 퍼지는 일 없이 국물과의 일체감이 올라가 한결 풍부하고 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다. 비밀 선물처럼 국밥 한 그릇당 하나씩 들어있는 순대는 어지간한 전문점 순대 수준의 녹진한 맛을 자랑합니다. 국밥만으로 뭔가 살짝 아쉽다면 ‘밀면’도 있습니다.