해진횟집

매장 소개

9대째 기장 토박이 , 4대째 장어명가 해진횟집 * 대한민국 행정안전부 추천 향토 맛집 선정 (미래 지역 특화 발전에 크게 기여할 자원 발굴 프로젝트) * 부산 기장군 특산물 취급 인증업소 * 국가 조리기능사의 집(한식,양식,일식) * 한국생선회 협회 * 부경대학교 부설 생선회 연구소 * 부산대학교 장학생 후원의 집 * 부산 동래구 장학생 후원의 집 * 황금새우 기장 월전점 부산시 기장군 죽성리 월전 장어마을 내에 위치해 있으며 바닷가 바로 앞이라 경치가 탁월하며 작은 오륙도와 해송림 , 그리고 뒤로는 봉대산이 앉은 자리에서 보이는 자연 힐링 맛집입니다. *자연산 100% 국내산 장어구이와 붕장어회(아나고회) 15가지 이상의 재료를 사용한 특유의 전통 양념장을 개발하여 제공함으로써 더욱 맛있는 보양식 장어를 드실수 있습니다. 기장 미역 다시마를 먹고 자란 바다의 인삼 전복회, 고소한 전복구이, 찹쌀 전복죽 산낙지, 멍게, 해삼, 개불, 전복회의 싱싱한 모듬 해산물 봄에는 싱싱 멸치회, 얼큰한 시래기 멸치찌개, 봄 도다리 세꼬시 가을에는 깨가 서말 전어회, 집 나간 며느리도 전어굽는 냄새에 돌아온다는 전어구이 겨울에는 바다의 우유 석화 굴 구이, 회 4-5년씩 묵힌 장아찌와 텃밭에서 해풍을 맞고 직접 기른 유기농 야채등으로 식단을 정성껏 꾸밉니다. 해진횟집 전 직원은 남녀노소가 안심하고 먹을 수 있는 안전한 먹거리 , 건강 보양식을 만들기 위해 불철 주야 요리 연구를 하며 고객들의 건강을 위해 최선을 다합니다. ***부산 기장가면 꼭 먹어야하는 장어맛집***