무교동북어국집
해장에 좋은 뽀얀 국물의 북어국집

닭요리의 진수를 보여주는 맛집


닭 껍질을 제거하고 12가지 한약재로 우려낸 한방 육수로 끓여내는 능이·전복삼계탕이 유명하다. 한약재 육수에 흑임자 가루가 퍼져서 향이 독특하며 육수가 진하다. 삼계탕에는 흑미 찹쌀밥이 들어가며, 닭은 잡냄새가 나지 않는다. 닭 뼈와 닭발을 푹 삶아서 낸 육수로 만드는 초계탕도 대표 메뉴 중 하나이다.





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