본초불닭발 수락산역점

매장 소개

서울 노원구 상계동에는 소문난 닭발맛집이 있다. ‘본초불닭발’ 수락산역점이다. 맛있게 매운맛, 푸짐한 양, 부담 없는 가격이 인기요인이다. 간판메뉴 ‘통뼈닭발’은 군더더기 없이 깔끔하게 매운 맛을 낸다. 24시간 숙성을 거쳐 직화로 구운 맛이 일품이다. 한입 넣으면 직화향과 매운맛, 쫀득한 씹힘이 어우러진다. 매콤오돌뼈도 오독오독한 식감으로 단골고객층을 확보했다. 깔끔하게 매운 맛은 좋은 재료에서 출발한다. 닭발은 불 위에 화산석의 일종인 현무암에 얹어 구워내 불 맛이 살아있다. 직화향을 내기 위해 목초액을 넣는 다른 닭발집과는 다르다. 양념은 국내산 청양고추와 9가지 천연재료만을 사용해 24시간 숙성시켜 깊은맛을 낸다. 매운맛을 내는 캡사이신을 일절 넣지 않는다. 매운 맛을 좋아하는 여성층과 소주한잔