하동관
질 좋은 한우로 끓인 전통 있는 곰탕
능이버섯의 향이 어우러진 오리 백숙
‘또오리’는 오리 백숙, 오리구이, 오리탕 등의 다양한 오리 요리를 만나볼 수 있는 곳입니다. 대표 메뉴는 오리 백숙 위로 부추와 능이버섯을 수북하게 올려 제공하는 ‘능이버섯 오리 한방 백숙’. 부드러운 오리고기와 끓일수록 능이버섯의 향이 짙어져 가는 국물의 조화가 일품입니다. 남은 국물에 찰밥을 넣어 진득하게 끓여 먹는 죽도 별미입니다.
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