가락골마산아구찜
중독성 있는 양념장이 일품인 아구찜
한우특수부위, 키조개 관자 삼합


한우특수부위 전문점. 논현동 영동소금구이에서 양재, 신사, 역삼에 이어 오픈한 가락직영점. 한우만 사용하며 해남 땅끝마을에서 공수한 1년2개월 숙성된 묵은지를 사용한다. 메뉴로는 영동소금구이, 키조개관자+묵은지, 차돌된장라면, 차돌볶음밥 등이 있다. 저온숙성고가 있어 72시간 이상 숙성하며 고기는 차돌박이, 제비추리, 업진살, 토시살, 치마살, 부채살 등이 제공된다. 버터를 녹여 고기와 관자를 구워먹는 방식.





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