장어를 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 별미
장어는 1500도로 굽는다. 짭쪼름 하면서도 달콤한 특제 천일염까지 뿌려 맛을 더한다. 소금구이로 먹어도 맛있지만 소스도 인기다. 소스는 숙지황 백출 계피, 당귀 황기 등 총 20가지 한방재료를 한데 모아 찜통에 쪄서 만든다. 진한 한약에 각종 야채로 우린 육수, 꿀을 추가한다.
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