Q. 당진수산에서 먹은 회의 맛과 식감은 어떤 점이 인상적이었나요?A.광어는 담백하면서도 쫄깃한 식감과 은근한 단맛이, 대참돔은 고소함과 감칠맛, 탱탱한 살이 강조되었고, 연어는 기름지지만 느끼하지 않고 부드럽게 사르르 녹는 느낌이 인상적이었다.
Q. 노량진수산시장 45번 당진수산의 서비스 분위기는 어떤가요?A.사장님이 억지로 권하지 않고 차분하게 설명해 주어 호객행위 없는 응대가 강조되었고, 편안하게 원하는 메뉴를 고를 수 있어 신뢰와 재방문의사가 언급되었다.
Q. 포장해서 집에서 먹을 때 제공되는 구성은 어떤가요?A.포장 시 와사비와 초장을 세트로 챙겨주어 상차림이 편했고, 초밥 6점을 서비스로 받는 경험도 있어 푸짐한 구성으로 묘사되었다.