이태원

서울

용산구

한남동

치즈플로

수제 치즈로 선보이는 다양한 요리

4.7(7)

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 치즈플로 치즈 테이스팅 모임은 어떻게 진행되나요?A.치즈플로 치즈 테이스팅 모임은 소수 정예로 진행되는 품평회형 테이스팅으로, 참가자들이 각자 준비한 치즈의 산지와 숙성, 향미, 페어링을 소개하고 함께 맛보며 풍미의 깊이를 나누는 방식입니다.

Q. 치즈플로에서는 어떤 맛과 식감에 집중해 테이스팅을 하나요?A.모임에서는 짠맛과 산미, 질감의 변화 같은 요소와 함께 균형, 질감, 여운, 페어링을 중심으로 치즈의 향과 맛을 세밀하게 살펴봅니다.

Q. 치즈플로에서 소개한 무화과 부라타 샐러드는 어떤 조합인가요?A.무화과 부라타 샐러드는 무화과 카르파초 위에 부드럽고 크리미한 부라타 알맹 치즈를 올리고 루꼴라와 견과류를 더해 짭조름한 치즈와 달콤한 무화과, 상큼한 루꼴라가 어우러지는 한 접시입니다.

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매장 소개

샤퀴테리 레스토랑 ‘쉐플로’의 조장현 오너 셰프가 문을 연 ‘치즈플로’. 뉴질랜드 치즈 장인에게 전수받은 기술을 바탕으로 신선한 수제 치즈를 만듭니다. 파주 목장에서 1등급 무항생제 인증을 받은 우유만 사용하는 점이 특징입니다. 대표 메뉴 ‘신선치즈 샐러드’는 치즈와 샐러드, 리소토, 하몽을 얹은 바게트가 한 접시에 담겨 나옵니다. 진한 풍미와 쫀득한 식감이 살아있는 치즈와 쌀 알갱이가 톡톡 씹히는 리소토가 어우러지며 한층 풍성한 식감을 느낄 수 있습니다. 샐러드에 들어가는 치즈는 부라타 치즈와 모짜렐라 치즈 중 기호에 맞게 선택할 수 있습니다.

영업시간
close 주말 12:00 ~ 22:00
주중 12:00 ~ 23:00
공휴일 12:00 ~ 22:00
업종세계음식 > 퓨전
편의시설Take out, 예약 가능

전화번호02-794-7010
홈페이지
http://www.cheeseflo.com
주소
도로명
서울특별시 용산구 이태원로49길 19 1층
지번
서울특별시 용산구 한남동 744-2
서울용산구한남동
서울특별시 용산구 이태원로49길 19 1층

많이 언급된 매장 키워드

예약 가능
깊은맛,감칠맛
합리적인
한강진역
바 테이블
분위기 좋은,예쁜
데이트,기념일,모임
전국 상위 수준에 속하는 프리미엄 가격대

메뉴

계절수프9,000 원
관자/대파/ 아스파라거스 리조또24,000 원
그랜드 플레이트59,000 원
니수아즈 샌드위치(참치/파프리카)15,000 원
대구브란다대 피자(훈제대구/스팔라코타20,000 원
부라타치즈 샐러드23,000 원
살루미 플레이트38,000 원
시칠리안피자(가지카포나타/프로슈토)19,000 원
아티장치즈와 샤퀴테리38,000 원
염소치즈와 배17,000 원
이탈리안 샌드위치15,000 원
치즈 크로켓5,000 원
치즈플레이트20,000 원
칼라브리안 피자(은두야/부라타)20,000 원
티라미수10,000 원
할루미 치즈와 구운 야채19,000 원
훈제 대구 새우 갑오징어 알 아히요 스파게티21,000 원

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4.7

평가자 7명

유저들의 평가를 확인해 보세요!

평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

치즈플로는 국내산 수제치즈와 수제햄을 중심으로 치즈 테이스팅 모임을 여는 치즈살롱으로, 소수 정예로 진행되는 품평회형 테이스팅에서 각자가 가져온 치즈의 산지와 숙성, 향미, 페어링을 나누며 풍미의 깊이를 탐구합니다. 짠맛과 산미, 질감의 변화, 향과 맛의 조화를 세밀히 기록하고 공유하는 경험이 인상적이며, 무화과와 부라타 알맹 치즈로 만드는 무화과 부라타 샐러드 같은 응용 레시피도 소개합니다.

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