우진해장국
제주 전통 해장국 맛집
물씬 느껴지는 바다의 맛
제주도 1호 해남이 바다에서 직접 잡아 올린 제주 해산물을 맛볼 수 있는 ‘일통이반’입니다. 자연산 꽃멍게, 호랑소라, 홍해삼 등 다른 곳에서는 쉽게 접하기 힘든 해산물이 다양하게 준비되어 있습니다. 접시 가득 싱싱한 주황빛 비주얼을 뽐내는 ‘성게알’이 대표 메뉴입니다. 숟가락 위로 톳, 다시마 등의 해초와 성게알을 1:1 비율로 얹은 뒤 참기름, 와사비를 올려 먹으면 입안 가득 바다의 맛이 펼쳐집니다. 성인 두 명이 먹어도 든든할 만큼 푸짐한 양을 자랑하는 ‘왕보말죽’도 별미입니다. 보말을 내장까지 넣고 끓여 고소한 향과 함께 부드럽게 넘어가는 식감이 매력적입니다. 김에 보말죽과 성게알을 올려 먹으면 혀를 진득하게 감싸는 녹진함을 경험할 수 있습니다.
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별매장 히스토리
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