새벽집
청담의 새벽을 책임지는 한우구이
뜨끈한 국물이 일품인 순대국 전문점
건대입구역 인근에 자리 잡은 순댓국 전문점 ‘고흥순대국’입니다. 직접 손질한 국내산 생돼지 고기를 이용해 준비되는 순댓국을 맛볼 수 있는 곳입니다. 설렁탕처럼 뽀얗게 우려낸 돼지 사골 육수는 구수한 풍미가 일품입니다. 항아리째로 준비되는 배추김치와 깍두기는 아삭하고 시원한 맛으로 국밥에 곁들여 먹기 좋습니다. 순대, 머리고기 등과 함께 염통, 콩팥 등의 돼지 내장 부위를 푸짐하게 담아낸 ‘모듬’은 술안주로 인기입니다. 특히 ‘간’은 퍽퍽하지 않고 쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다. 매장 맞은편에는 별관도 운영 중입니다.
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별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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