명가냉면

매장 소개

냉면의 가격이 얼마라고 정해진 것은 없지만 ‘화곡동 명가냉면’은 물냉면이 3,000원의 비교적 저렴한 가격이다. 가격이 착하다고 해서 내용물이나 맛이 부실하겠구나 생각하면 오산이다. 기본적으로 수육이 없는 것을 빼고는 절임 무, 절임오이와 삶은 계란, 배 채까지 들어갈 것은 모두 들어가 있다. 절임 오이와 무는 상큼한 맛을 내주고 배 채는 시원함을 더한다. ‘명가냉면’이 돋보이는 이유는 가게 안에 제면기가 자리 잡고 있어 주문이 들어가는 순간 바로 제면을 해서 냉면을 만들어 내기 때문에 면발이 더 쫄깃하니 맛이 난다. 직접 만든다는 육수는 자극적이지 않고 담백한 맛을 자랑한다. 14년 동안의 가게 운영 노하우가 착한 가격 안에 듬뿍 담겨져 있다.