고른햇살
푸짐하고 저렴한 라볶이와 뚱뚱이 김밥
유러피안 가정식 & 브런치
세계 요리대회 국가대표 출신 김동기가 요리하는 ‘트라토리아 오늘’. 한국 식자재로 만드는 유러피안 가정식을 맛볼 수 있다. 대표 인기 메뉴는 ‘함박스테이크를 곁들인 버섯 리조또’와 ‘허브 치킨 라따뚜이’. 리조또는 쌀을 쪄낸 후 다시 건조해 조리하는 이탈리아 전통 방식으로 요리해 밥알의 식감이 살아있다. 소고기와 돼지고기를 숙성시켜 만든 함박스테이크는 잡내가 없고 촉촉해 남녀노소 모두에게 인기가 좋다. 가지, 호박, 버섯 등 구운 야채에 토마토소스, 허브 치킨을 올려낸 라따뚜이는 담백하고 깔끔한 맛을 자랑한다.
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