방유당식탁

매장 소개

서판교 카페거리에 위치한 방유당식탁은 커피가 아닌 기름을 로스팅하는 카페다. TV 프로그램 ‘식신로드’에도 소개된 곳이다. 손민정 대표는 40년간 대구에서 기름집을 하는 부모의 가업을 이어 독특한 콘셉트로 이곳에 문을 열었다. 세련되고 아기자기한 소품이 진열된 카페 내부에 들어서면 고소한 참기름 냄새가 코를 자극한다. 최고 수준의 원재료를 사용해 차별화된 맛과 향, 색을 내는 로스팅 테크닉으로 기름을 짠다는 설명이다. 메인 메뉴는 비빔밥이다. 떡갈비 비빔밥, 명란 마늘 비빔밥. 오리엔탈 불고기 들깻잎 비빔밥, 월과채 약고추장 비빔밥, 달걀프라이가 얹어진 추억의 달걀 비빔밥까지 다양하다. 몸에 좋은 신선한 재료에 고품질의 참기름과 양념간장을 넣고 쓱쓱 비비기만 하면 재료 본연의 맛을 살린 건강 비빔밥을