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우미학3.9
HOT발렛

자체 숙성기법으로 맛을 낸 한우전문점

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업종

한국음식 > 꽃등심/등심/육회

매장소개

소고기 요리의 전문점으로, 오랜 연구의 결과물을 맛으로 보여주는 곳입니다. 국내 최초로 아이스워터 에이징 기법으로 소고기를 숙성시키는 곳으로 오픈형 주방을 유지하며 깨끗하고 깔끔한 실내공간을 가지고 있습니다.

전화번호

02-518-2213

주소

서울특별시 강남구 압구정로30길 51 I.S.A 빌딩 2층(지번) 서울특별시 강남구 신사동 600-1 I.S.A 빌딩 2층구글 지도로 보기

우미학

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  • 매일
휴식시간
매일
휴무일
연휴-설날 당일,연휴-추석 당일

편의/시설 정보

  • 예약 가능

  • 주차장(있음)

WI-FI 가능, 발렛 (유료 )

대표메뉴

음료/주류

맥주, 소주, 와인, 음료

별 매장 히스토리

  • 2017 별1개
  • 2018 별2개
  • 2019 별2개
  • 2020 별2개

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 8
  • miler0822SIKSINER
    4.0

    일단 전 드라이에이징을 웻에이징보다 더 선호하기에 아쉽기는 했으나 전반적으로 맛은 훌륭합니다! 특히 안심? 정신줄 놓고 먹다보면 지갑이 털리므로 조심하세요ㅋㅋㅋ 육회도 구운 고기 못지 않게 맛있고 점원분들도 친절하십니다:)

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      • 5.0

        맛있어요~~꼭 한 번 가보세요.

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          • 3.5

            숙성고기가 맛있다고 느껴집니다. 오픈 주방이라 정갈하고 실내가 분위기 있고 좋습니다

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              • 3.0

                국내에서는 처음으로 아이스워터 에이징 기법으로 소고기를 숙성시키는 식당이다. 아이스워터 에이징은 진공상태에서 낮은 온도와 수냉시스템으로 고기의 수분을 유지하며 최상의 상태로 숙성시킨다고 한다. 그래서 그런지 고기가 내 입맛에 딱 맞는다.

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                  • 3.5

                    맘에 쏙 듭니다

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