오가와
간장이 필요 없는 스시 전문점
명동 흑돼지 숙성고기 전문점.
15일 이상 저온숙성을 거친 흑돼지를 대나무 숯불 위에서 구워 맛을 더한 ‘육통령’. 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미의 ‘흑돼지 오겹살’이 대표 인기 메뉴로 껍데기의 쫀득함과 살코기와 비계의 적절한 배합으로 느낄 수 있는 부드러운 맛이 일품. 기본으로 내어주는 순태젓은 다양한 젓갈의 조합으로 감칠맛을 낸 이곳에서만 맛볼 수 있는 별미 찬이다. 고기를 먹은 뒤 입안을 개운하게 해주는 ‘김치찌개’와 ‘김치말이 국수’도 인기.
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