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가타쯔무리

일본인 셰프의 손맛을 느낄 수 있는

3.8(11)

12,093

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매장 소개

일본 시코쿠에 있는 카가와켄에서 우동을 공부한 일본인 오너셰프의 우동 전문점입니다. 면의 모든 공정을 직접 물, 밀가루, 소금만을 넣어 만들며 매일의 기온과 습도의 변화에 따라 배합을 달리해 최적의 면을 만듭니다. 자연스럽고 부드러운 식감의 면을 추구하기 때문에 삶은 면을 헹굴 때 너무 차가운 물을 사용하지 않는다고 합니다. 칼국수면을 연상케하는 약간 넙적한 면도 독특한데, 주문시에는 국물의 종류와 온도, 사이드 토핑을 선택하는 방식으로 ‘붓가케우동’의 ‘히야히야(찬면+찬국물)’ 조합이 가장 인기가 좋습니다. 일반적인 붓가케 우동에 비해 넉넉한 국물에 우동면이 담겨 나오는 모양새가 독특한데, 담백한 국물 맛이 수수하다. 짭쪼름한 맛의 반숙달걀이나 유부조림을 추가해 함께 즐기는 것도 좋다습니다.

업종세계음식 > 우동/소바

홈페이지
http://facebook.com/katatsumuriudong
주소
도로명
서울특별시 서대문구 명지대길 72
지번
서울특별시 서대문구 남가좌동 8-25
서울특별시 서대문구 명지대길 72

많이 언급된 매장 키워드

바 테이블
예약 가능
소박한,진지한,소박한,작은 공간
점심식사,혼밥
20대 선호,여성에게 인기있어요
감칠맛,담백한맛
합리적인
메뉴판,주문서

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3.8

평가자 11명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

전체 11건

최신순평점순

530917

2018.09.01

일본인이 직접 운영하는 우동집. 휴무일이 일정하지 않기에 미리 페이스북을 통한 휴무를 확인 하고 가야 하는 곳이며, 오픈 시간 또한 점심시간에는 운영을 하기에 먹기 힘들다. 교통 또한 그러하다. 그래도 인기가 많은 이유는 자가제면으로 탱탱 촉촉한 면발이 맛있어서가 아닐까 사실 거리가 가까웠더라면 단골이 되지 않았을까 싶을 정도로 괜찮은 곳이다. 연희동과는 먼 곳은 아니기에 제발 좀 가줬으면 하는 곳으로 완전 적극 추천!!

548843

2018.08.29

대우전자 간판을 어디서 뜯어 왔는지 강렬한 파사드로 궁금증이 증폭한 가타쯔무리 영업시간도 엄청나게 짧고 쉬는 날도 들쭉날쭉해(페북에 미리 공지) 먹기 힘들어서 큰맘먹고 찾아감ㅋㅋ 날더우니 당연히 붓카케 히야히야에 다시 오기 힘들거란 생각에 이거저거 마구 추가함 ㅋㅋㅋ 워낙 극찬이 많아서 사실 기대가 큰 탓도 있는데 내가 생각한 탄력탱탱한 면발은 아니라 살짝 당황ㅋㅋㅋ 날씨가 더워서 반죽에 영향이 생겨 그럴수도있을듯 그래도 시원하고 맛있게 한그릇 잘 먹었습니다!!

마포면먹러

2018.05.27

서울에서 가장 맛있는 우동이라고 말할 수 있는 곳이다. 면이 훌륭한 것은 누구나 알고 있는 사실이고, 여기가 최고인 이유는 일본을 따라하는 것이 아니라 한국의 재료를 이용해 육수를 내고, 소스를 만든다는 것이다. 곁들이는 유부조림, 반숙계란 그리고 돼지고기조림도 최고이니 꼭 같이 먹어야한다. 무조건 일찍가야 하는 곳이기도 하다.