우동명가기리야마본진
탱탱한 식감의 정통식 일본 우동
우동 달인이 뽑은 탱글한 면발
쫄깃하고 탱글탱글한 면발과 밀의 향을 그대로 살린 것이 가장 큰 특징이다. 가게이름은 평소 좋아하던 일본영화의 거장 쿠로사와 아키라 감독에게서 따왔다. 일본 본연의 맛을 그대로 재현해서 맛보여주겠다는 의지를 담은 것이다. 가게 외관에서부터 실내까지 일본 분위기가 날 수 있도록 꼼꼼히 신경 썼고, 그릇도 일본에서 사용하는 우동그릇을 그대로 본떠 만드는 정성을 다했다.
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