원강
신선한 한우구이와 무밥의 만남
팬케이크를 파는 팬시한 브런치 카페
LA에서 온 카페다. 이름만 들어봐서는 팬케이크를 파는 팬시한 브런치 카페로 여겨질 만하나 실제로는 전혀 다른 공간이 펼쳐진다. 무엇보다 이곳을 주목해야 할 이유는 따로 있다. 바로 미국 유명 스페셜티 커피 로스터 ‘스텀프타운’의 커피를 마실 수 있는 곳이라는 점이다. 스텀프타운은 ‘블루보틀’ ‘인텔리젠시아’와 함께 미국을 대표하는 스페셜티 커피로 정평이 나 있다. TPE는 본래 카페가 아닌 크리에이티브 에이전시의 사교모임 같은 것이었다. 그 모임에서 스텀프타운 커피를 즐겨 마셨고, 서울에 카페 형식으로 들어온 것이다. 우리에게 익숙한 에스프레소를 베이스로 한 커피 외에도 콜드 브루, 프렌치 프레스 등 다양한 방식으로 추출한 커피를 마실 수 있다. 원두와 콜드 브루 커피는 구입도 가능한데, 그 중 콜드 브루
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