새포항물회집
바로 뜬 회로 만든 신선한 물회
수란이 들어가 독특한 맛의 소머리곰탕
포항 죽도시장에서 36년 동안 한 자리를 지켜오고 있는 ‘평남식당’의 대표 메뉴 ‘곰탕’은 뚝배기에 소고기와 달걀을 넣고 뜨끈뜨끈한 육수로 토렴하여 제공되는 점이 특징입니다. 토렴 과정을 거치며 고기는 속까지 촉촉한 국물이 스며들어 질감이 부드러워지고 국물은 짙은 육향이 자연스럽게 우러납니다. 소머리 고기와 우설을 곰탕 국물에 부추와 같이 토렴하여 나오는 ‘한우 수육’도 인기입니다. 야들야들하면서도 진한 감칠맛을 풍기는 고기와 향긋한 풍미를 더하는 부추의 조화가 일품입니다.
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별매장 히스토리
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