유명횟집
신선함이 살아있는 당일 공수한 횟감
채소와 함께 즐기는 매콤쫄깃한 서대회
‘청해식당’은 여수 식도락 여행의 별미로 불리는 서대회를 만나볼 수 있는 곳입니다. 대표 메뉴는 길쭉하게 썬 서대와 무채를 붉은 양념에 무쳐 수북하게 담아낸 ‘서대회’. 맛깔스러운 비주얼을 자랑하는 서대회는 직접 담근 막걸리 식초와 초고추장, 매실청으로 양념을 만들어 균형 잡힌 매콤 새콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 양념이 깊게 스며들어 감칠맛이 더해진 서대와 아삭아삭한 무채가 어우러지며 풍성한 맛을 자랑합니다. 서대회는 반 정도 먹은 다음, 공깃밥 위에 상추, 김 가루를 올려 회덮밥처럼 비벼 먹으면 됩니다.
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