쿠이신보 매장 사진, 서울특별시 마포구 양화로6길 38
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best

쿠이신보

4.0HOT

각양각색 맛과 식감이 펼쳐지는 닭꼬치

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쿠이신보
매장소개
합정동에 위치한 ‘쿠이신보’는 일본 츠지 요리대표 출신 셰프들이 운영하는 이자카야입니다. 국내에서 몇 개 없는 생맥주 여과기와 하이볼 전용 제조 기계를 보유하고 있어 애주가들이 즐겨 찾습니다. 대표 메뉴 ‘완두콩 튀김’은 완두콩의 껍질을 벗겨 곱게 갈아낸 후 생크림과 설탕을 더해 부드럽게 튀겨냅니다. 함께 나오는 히말라야산 암염을 찍어 먹으면 완두콩의 달달한 맛과 소금의 짭조름한 맛이 기분 좋게 어우러집니다. 일본에서 최고의 구이용 숯으로 인정받는 비장탄으로 고기와 채소를 구워낸 일본식 꼬치구이 ‘야키토리’도 인기메뉴입니다. 특히, 촉촉한 육즙을 머금은 ‘다리 살’과 쫄깃한 식감이 매력적인 ‘염통’ 부위가 가장 인기입니다.

매장소개

합정동에 위치한 ‘쿠이신보’는 일본 츠지 요리대표 출신 셰프들이 운영하는 이자카야입니다. 국내에서 몇 개 없는 생맥주 여과기와 하이볼 전용 제조 기계를 보유하고 있어 애주가들이 즐겨 찾습니다. 대표 메뉴 ‘완두콩 튀김’은 완두콩의 껍질을 벗겨 곱게 갈아낸 후 생크림과 설탕을 더해 부드럽게 튀겨냅니다. 함께 나오는 히말라야산 암염을 찍어 먹으면 완두콩의 달달한 맛과 소금의 짭조름한 맛이 기분 좋게 어우러집니다. 일본에서 최고의 구이용 숯으로 인정받는 비장탄으로 고기와 채소를 구워낸 일본식 꼬치구이 ‘야키토리’도 인기메뉴입니다. 특히, 촉촉한 육즙을 머금은 ‘다리 살’과 쫄깃한 식감이 매력적인 ‘염통’ 부위가 가장 인기입니다.

영업시간

월,화,수,목
금,토
OPEN

메뉴

주소

서울특별시 마포구 양화로6길 38 2층

지번서울특별시 마포구 합정동 413-16 2층

전화번호

02-332-9215

식신 리뷰

(6)
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  • 나정말혼자산다 3.5
    닭 연골은 처음 먹어보는데 식감이 독특하니 중독적이더라구요. 하이볼도 다른 곳보다 기포가 살아있어 목넘김이 좋구 바에 앉으면 굽는 모습도 볼 수 있어 신선한 경험 이었어요.
  • 노블레스 3.5
    제가 제일 좋아하는 곳인데 분위기도 괜찮고 가격도 저렴해서 자주가요ㅎ
  • 뀨롱혜지 3.5
    홍대에 있는 이자카야중에 최고^^
  • Catherine 3.5
    메뉴 다양해서 좋아요ㅎㅎ 골라먹는 재미가 있는 곳
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매장부가정보

매장부가정보

지역
업종
세계음식 > 이자까야
편의/시설

예약 가능

음료/주류
맥주, 소주, 전통주, 음료
별 매장 히스토리
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