스시 요시타케(鮨 よしたけ)
동경의 일류 스시전문점

일본을 대표하는 하이엔드급 스시


1935년에 시작한 도쿄/동경을 대표하는 아니 일본을 대표하는 스시집 이다. 규베이는 일본을 대표하는 하이엔드급 스시야 이다. 또한 스시 사관학교 같은 곳이라고 보면 될듯하다. 보통 동경 위주의 지역에서는 규베이 출신 쉐프들이 운영하는 유명 스시야가 많다.





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