입안에서 살살 녹는 아이스크림~
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매일 매장에서 직접 자가재조하여 아이스크림을 만드는 곳. 합성 착색료, 착향료, 유화제, 안정제를 사용하지 않아 은은하면서도 뒷맛이 깔끔한 것이 특징이다. 더운 여름에는 상큼한 ‘레몬 크림’과 진한 ‘말차 치즈’ 맛이 인기. 아이스크림은 재료와 재조 공정에 따라 가격이 상이하며, 계절에 따라 메뉴의 변동이 있다. 포장은 싱글 4팩과 한 가지 맛 파인트로 가능.
02-323-1550
서울특별시 서대문구 연희로11라길 2(지번) 서울특별시 서대문구 연희동 132-38구글 지도로 보기
서연중학교에서 할리스 방향으로 5분 거리 이내에 위치
OPEN
수제 아이스크림 맛집 <콜드레시피> 흔히 볼 수 없는 독특한 맛의 수제 아이스크림집으로 유명한 연희동의 콜드레시피. 소문을 듣고 연희동에 들른 김에 찾아가보았다. 레몬크림치즈맛을 생각하고 갔으나 그날 그날 라인업이 다른 것 같았다. 딱히 좋아하는 맛이 없어 실망했으나 간 김에 복숭아, 바나나, 패션후르츠를 골랐다. 소르베답게 우유가 들어가지 않아 아이스크림 특유의 느끼한 맛은 전혀 없고 원재료맛이 강렬하게 다가왔는데 이미 인공적인 맛에 길들여진 나는 글쎄 .... 딱히 유레카!할 맛이 아니었다. 찐득한 식감이 마음에 들지 않았고 입에서는 금세 물려버렸다. 가게 자체는 예쁘고 부담스럽지 않은 가격이니 실험정신이 딱 맞겠다.
냉장고에는 콜드브루병들이 있는데 나는 여기 콜드브루도 좋아해서 사가고 싶었으나 짐 늘어나는게... 콜드레시피 배불러서 패스할뻔했는데 아까 마무리로 먹은 김치즈베이글이 커피로도 입가심이 잘 안돼서...
궁중어린이공원에서 좀 놀다가 김밥 사다 먹구 아이스크림 사러 드디어 콜드레시피 입성해봅니다.... 연희동 콜드레시피 핸드크레프트 음, 수제 아이스크림이란 뭐 그런 말이지요 네이버에 검색해보니...
예전에 소개한 그릭요거트 만드는 방법이랑도 조금 비슷한거 같아요 ㅋㅋ 콜드브루 메이커 없이 만들어보는 콜드브루 레시피! 시작합니둥! 콜드브루는 커피가루에 상온 or 차가운 물로 커피를 추출하는...
카페박스 파트너 한국커피 사장님의 콜드브루 비밀 레시피 콜드브루를 집에서 쉽게 만들어 홈카페 즐기기☕ 커피구독으로 받은 원두 중 제일먼저 램블을 마셔보고 이번엔 에티오피아 할로 하르투메...
바로 콜드브루를 만들어 놓으면 됩니다. 콜드브루를 내리는 방법은, 침출식 & 점적식이 있는데요.... php 레시피 바로 들어갑니다. 제 원두는, 저희 동네에서 제가 자주뵙는, 아주 맛있는 카페의 싱글빈...
