제주 > 제주시내

스시호시카이

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제주도에서만 맛볼 수 있는 이색초밥집

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3.6(11)
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매장 소개

제주의 풍부한 해산물과 청정 식재료가 최고의 조리기술과 만나 탄생한 스시 호시카이는 정통 스시와 더불어 제주에서만 맛볼 수 있는 어종으로 구성된 새로운 스시를 선보이는 곳입니다. 스시 호시카이는 국내 고급 스시 레스토랑에서 사용하는 일반적인 단기숙성 식초가 아닌, 일본 내에서도 최고급 스시 레스토랑에서만 취급하고 있는 10년 이상 장기숙성을 시킨 ‘아카스’ (적초)를 쓴다고 합니다. '아카스’는 고급 일본청주를 양조할 때 쓰이는 최상급의 주조미가 첨가되어 있어 그 감칠맛이 깔끔합니다.

  • 영업시간
  • 업종세계음식 > 스시/초밥
  • 편의시설예약 가능, 주차장 있음

많이 언급된 매장 키워드

  • flagImgUrl고급스러운,아늑한
  • flagImgUrl예약 필수
  • flagImgUrl데이트,기념일
  • flagImgUrl프리미엄
  • flagImgUrl바 테이블
  • flagImgUrl깊은맛,담백한맛,부드러운,쫄깃한
  • flagImgUrl전국 상위 수준에 속하는 프리미엄 가격대

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3.6
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리뷰

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작성된 리뷰

괜찮습니다. 제주도라는 지역에서 이정도면 충분히 엄청나죠
점심 스시 a 먹었는데 가성비 별로였어요 음식은 정갈하고 예쁘게 나오긴하는데 맛이 썩 있지는 않았어요 같이 나온 국수는 매우 맛있었고 분위기 좋아요
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신라호텔에서 근무한경력을 살린 고급스시집. 수많은 해산물이 가득한 제주도의 향을담은 초밥맛은 주방장의 손맛에서 가지런히 담겨져나오는데… 말로표현할수가없다… 그저 최고였다…
제주에서도 이제 제주의 특색있는 수산물의 진가를 만날 수 있는 정통 스시 레스토랑이 제대로 생겼네요. 아주 맘에 들음

사진/영상

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