우래옥
고기 육수로 깊은 맛을 살린 국수

건면을 수입해서 사용하는 일본 우동집


일본 3대 우동 중 하나인 이나니와 우동을 선보이는 ‘이나니와요스케’. 얇고 납작하게 만든 건면을 사용하며, 입 속에서 부드럽게 넘어가는 맛이 특징입니다. 인기 메뉴인 세이로(차가운 우동)는 찰진 윤기의 담음새처럼 냉우동의 쫀득한 식감이 보다 살아있습니다. 면발 한 점을 고소한 참깨 소스에 콕 찍어 먹는 게 별미 중의 별미입니다.





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