신창국밥

날씨도 엄청 흐리고 건강검진을 받았거든요. 그런날은 꼭 따뜻한 국물에 밥한끼하고 싶잖아요! 원래는 본전국밥을 가려고 했으나 줄이 너무 길어서ㅠ 바로 옆이라 선창국밥을 가게 됐어요. 가기전에 검색했을때 국물이 붉은색이라는 특이한 집이였어요. 저는 섞어국밥 먹었는데요. 저는 찰순대가 좋은데ㅠ 그부분은 좀 아쉬웠고 고기 누린내는 전혀 안나구요. 음... 간이 되게 건강한 맛이에요^^ 막 진하거나 자극적인 맛은 절대 아니고 오래 살것 같은 맛? 암튼 든든하게 한끼 잘먹었습니다.

안녕하세요! 헬띠푸디스트입니당!!👋 찬으로 나오는 김치가 내가 좋아하는 겉절이스타일은 아니고 fresh와는 조금 거리가 있는 신맛나는 김치임.😌 국물이 지금까지와의 돼지국밥과는 다른 색깔. 꺼메 ㅋㅋ 국물도 간이 되있음. 간간해서 김치없이도 잘 들어가는 맛! 국물이 간간하니 부추무침은 간이 거의 안되어있어 밸런스가 어느정도 맞춰짐..크흐👍 돼지국밥의 편육이 참으로 보드러움😋 밀양은 내가 가장 일반적으로 돼지국밥으로 생각했던 뽀얀 국물의 돼지국밥! 소뼈나 돼지뼈로 국물을 낸 것임. 대구는 또 내가 마찬가지로 일반적으로 먹었던 돼지국밥으로 내장류도 함께 들어간 돼지국밥임! 부산의 리얼 돼지국밥은 첨 봤을 때 낯설음. 국물이 맑음. 점도가 없움. 가벼움. 국물을 뼈가 아닌 고기로 낸 것임. 상대적으로 깊은맛은 덜함. 하지만 여기국밥은 한약재가 들어갔나 진짜 영양식느낌. 정말 담백하고 시원함👍 국물에서 시골에서 먹던 찹쌀안넣고 끓인 삼계탕 느낌이 남😯 무겁지 않고 가벼우니 해장용 국물로 더 적합함😍ㅋㅋㅋ 부산 떠나면 요거 생각날듯😢 . 뽀얀국물에 내장류가 들어간 돼지국밥은 깊고 식감도 다양하다면 여기 돼지국밥은 돼지국밥은 독고다이같은 맛임 . 꼭 먹어봐야 할듯~~강추!! ㅋㅋ

내 기준에서 부산 최고의 돼지국밥. 맑은 국물, 적당한 온도, 푸짐한 고기, 내장, 순대. 특히 순대는 직접만드는지 특색있는 맛이다. 고기, 내장은 비린내가 거의 나지 않고, 국물은 담백하지만 가볍지가 않다. 그리고 온도가 대박이다. 그 이유는 국밥의 특성상 빨리 먹어야하는 사람들이 많은데, 적당한 온도가 그 사람들을 배려한다는 느낌이다. 매일 갈 수 있을 것 같은 식당이다.