복화루

매장 소개

인천 부평 문화의 거리의 한 골목에 위치한 오래된 중식당 ‘복화루’. 1대 이복충 사장님을 시작으로 한 자리에서 약 75여 년을 이어왔는데, 이곳을 찾는 단골손님들 또한 그들의 자녀와 손주와 함께 찾으면서 대를 이어가고 있습니다. ‘간짜장’은 면 위에 오이 고명과 곱게 부쳐낸 계란 후라이가 올라간 형태입니다. 계란 후라이는 인천, 부산을 포함한 일부 경상도 지역에서만 나타나는 특색인데, 살짝 덜 익은 노른자를 터트려 면과 함께 비벼 먹으면 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다. 다른 추천 메뉴는 ‘팔보채’(잡탕)입니다. 문어, 낙지, 해삼, 새우, 오징어, 해파리 등의 해산물과 피망, 죽순, 버섯, 파, 편마늘 등 채소가 풍부하게 들어가 있습니다.