뼉따구아지매육칼

매장 소개

‘뼉다구아지매육칼’이라는 독특한 이름의 작은 식당입니다. 소위 ‘육칼’이라 부르는 육개장 칼국수 마니아들 사이에서 성지로 급부상한 곳입니다. 원래 감자탕 집으로 출발했는데 육칼의 인기가 너무 높아지면서 메뉴를 단순화했습니다. 이 집의 육칼은 진한 육수를 만든 뒤 고추기름으로 매운맛을 더합니다. 신라면 수준인 1단계부터 엽떡 매운맛 수준인 3단계까지 매운맛이 나뉘어 있어 취향에 맞게 먹기 좋습니다. 면이 싫은 손님들은 밥만 넣어 ‘육밥’으로 먹을 수도 있고, 매운맛을 원하지 않는다면 하얀 국수인 ‘촌칼’로도 맛볼 수 있습니다. 면발 위에는 숙주와 잘게 찢은 소고기를 높이 쌓아 올려주어 채소의 식감이 아삭아삭하게 살아 있습니다. 매일 아침마다 수제로 만드는 만두도 사이드 메뉴로 추가하기 좋습니다.